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「中国茶:緑茶」 

中国茶:緑茶
中国で、もっとも生産量が多く、よく飲まれているのは緑茶です。中国茶といえば皆さんが頭に浮かぶのは、烏龍茶や鉄観音茶ではないでないでしょうか?当然私もそうでした。でも意外な結果でした。
 中国緑茶は、日本の緑茶に比べて種類がとても多いです。また、味も茶葉の形もさまざまです。近年、中国緑茶も多種輸入されるようになり、質の良いものも選ぶことができるようになりました。緑茶は、茶葉を全く発酵させずに作った不発酵茶。日本は茶葉を蒸しますが、中国は釜炒りするのが主流です。また、日本茶は味重視、中国茶は味以外に香りにも重点をおいています。
 緑茶には、気分をすっきり覚醒させる作用があるとされています。その上ビタミンCもいっぱい含まれています。タバコを吸う人や女性には欠かせません。

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[ 2007/06/05 00:03 ] 中国茶葉 | TB(2) | CM(3)